14 março, 2019

Cheesecake de frutos vermelhos


 Juro que nunca pensei chegar tão longe e estar tão motivado para continuar com o blog. Graças a vocês o blog está com quase 150 000 mil visitas em menos de 2 anos! O meu muito obrigado.
Não vos prometo que nas próximas semanas venha diariamente ao blog, já que se aproximam tempos de muito nervosismo e pressão, devido às da universidade e estágios, mas vou-me esforçar para me manter fiel às publicações semanais.
  É imensamente recompensador chegar ao blog e ver os vossos comentários, as vossas críticas e opiniões. O blog não é só meu , é também de cada um de vocês que me visita diariamente.
Mas sem mais rodeios, hoje trago uma receita que muitos de vocês já conhecem e já fizeram:        Cheesecake de frutos silvestres. 
A apresentação que hoje vos trago é um bocado diferente: Utilizei formas individuais para criar mini cheesecakes e o resultado foi este. 
Os velhotes cá de casa aprovaram a receita e o empratamento ( que remédio tinham :D ).

07 fevereiro, 2019

Açorda de míscaros e sanchas







Cá por Vila Real, nas matas, existem muito bem escondidos e  difíceis de encontrar os ''míscaros e as sanchas'', que são  iguarias muito procuradas e muito saborosas.
Desde pequeno que na altura do Outono saio de casa com a minha tia e vamos horas e horas à procura destes tesouros que só quem os conhece é que os pode comer.
Este ano decidi usá-los numa receita tradicional portuguesa - a açorda -e digo já: 
Não desapontaram! Ficam uma delícia.
É um petisco que calha bem num dia frio e chuvoso: 
Um típico dia de inverno. 

04 fevereiro, 2019

Doce do céu com bolacha MARIA | Perdido na Cozinha












Não sou o maior viciado em sobremesas mas gosto (muito) de as fazer e de as dar a provar e, depois de fazer inúmeras sobremesas, há apenas uma que me faz comer e chorar por mais: 
O doce do céu com bolacha Maria.

01 fevereiro, 2019

Panna Cotta de baunilha com Frutos Vermelhos









 A Panna Cotta vai ser sempre uma sobremesa que me vai lembrar muito o começo deste blog: Foi a 1ª receita que fiz em toda a minha vida e foi também o ponto de partida para estar onde estou hoje com o blog. 
Decidi refazê-la e, apesar de ser simples, andei bastante tempo às voltas para fazer um bom empratamento.
Gostam do resultado?