27 junho, 2017

Mousse de Chocolate com batata doce | Perdido na Cozinha

     Trago-vos uma das melhores e mais surpreendentes receitas que alguma vez fiz, a mousse de chocolate com batata doce.
   Gosto muito deste tipo de batata porque apresenta inúmeras características que as tornam preferíveis à batata normal, como por exemplo, ajuda o funcionamento dos intestinos porque tem muitas fibras e porque é muito rica em vitamina A.
    Para os amantes de uma mousse de chocolate, esta será uma receita curiosa a fazer.  Como o chocolate negro tem um sabor muito forte e a batata doce tem um sabor adocicado, obtém-se uma combinação maravilhosa, a mousse fica um pouco mais espessa do que a mousse tradicional, isto porque se tritura a batata, no entanto o sabor é maravilhoso.  ( E não, não se nota muito o sabor da batata doce!) 
  Como é visível na foto, eu utilizei alguns elementos decorativos nomeadamente flores. ( amores perfeitos.)  Estas flores são comestíveis e dão um toque muito sofisticado aos pratos em questão. São de fácil obtenção e têm um sabor muito doce.  
 




Ingredientes para 6 pessoas:

200g de chocolate negro
300g de batata doce
200 ml de leite
Amêndoas laminadas
2 colheres de mel
Amores perfeitos ( se tiveres reticências em relação a este ingrediente, opte por morangos ou framboesas.)

Preparação:
  1. Cozer as batatas, descascar e esmagar muito bem.
  2. Partir o chocolate negro aos cubos e derreter em banho maria.
  3. Num tacho, colocar o chocolate derretido, o mel e batata. Misturar muito bem.
  4. Adicionar aos poucos o leite, até obter um creme.
  5. Distribuir pelas taças e levar ao frio.
  6. Quando servir, decore com os amores perfeitos e com a amêndoa laminada.





2 comentários:

  1. Wuaoh deve ser supre bom tb adoro batata doce ficou com uma cor linda bravo bjs bs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Isa! :)
      Realmente, ficou muito bonita de se ver ehehhe! Segui-a de volta :)

      Eliminar