31 julho, 2017

Nuggets de Perú

 Hoje é um daqueles dias em que só se apetece ''inventar''.  Estava com uns amigos cá em casa e decidi fazer algo que todos gostassem... No início pensei num panados de peru, mas isso era uma coisa recorrente, e certamente já teriam comido.
 Assim do nada surge a ideia de fazer uns nuggets de perú! Apostei que nunca tinham comido e como era uma ''novidade'' para mim decidi trazer também para o blog.
 No meu caso, os nuggets não ficaram secos porque utilizei iogurte natural em vez de farinha de trigo. Decidi também utilizar corn flakes triturados em vez do pão ralado, para que o nuggets ficassem um pouco mais docinhos.




Ingredientes para 4 pessoas:

6 bifes de perú cozidos
150g de chouriço picado
2 colheres de sopa de paprika
2 colheres de chá de cominhos
1 pitada de sal
5 ovos e 1 gema
2 iogurtes gregos naturais
300g de corn flakes
óleo

Preparação: 
  1. Depois de ter os bifes cozidos, reduza-os a puré.
  2. Num tacho, misture o puré de perú, o chouriço picado, a paprika e os cominhos. Quando estiver tudo muito bem incorporado, adicione o sal, 1 ovo e 1 gema e misture até ter uma pasta. Prove a pasta, rectificar se faltar sabor.
  3. Bata os 4 ovos.
  4. Rale os corn flakes até ficarem como pão ralado.
  5. Entretanto aqueça o óleo.
  6. Com a pasta , faça bolinhas de 2-4 cm de diâmetro e com a ajuda de uma colher, achate-as. 
  7. Passe depois as bolas achatadas pelo iogurte natural, depois pelos ovos batidos e por fim pelos cornflakes triturados. ( Uso iogurte natural para que os nuggets não fiquem muito secos
  8. Deixe fritar em óleo bem quente mais ou menos 5 minutos de cada lado.
  9. Filtre os nuggets e estão prontos para comer.



12 comentários:

  1. Olha que isso parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Receita guardada uma divindade e com iogurte ainda não tinha experimentado Muito obrigado pela partilha

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  3. Está com um excelente aspeto. Tens imenso jeito, continua assim.

    beijinhos,
    https://aflormaria.blogspot.pt

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    1. Obrigado, Cláudia. Já acompanho , também o teu blog, e desejo-te muito sucesso para ti :)

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  4. Segui a tua receita mas substituí o peru por frango. Delicioso!

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  5. Respostas
    1. Obrigado , Joana! Um bejinho para ti!
      Segui o teu blog, muito sucesso para ti! :)

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  6. Deve ser uma delícia, tem tão bom aspecto!!!
    Beijinhos.
    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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